マカオで日葡フュージョンクッキングコンペティション開催

マカオ・タイパ島を主要拠点として活動する文化社団タイパヴィレッジカルチュラルアソシエーションが今年(2018年)9月22日と23日の2日間にわたって「日本文化音楽祭」の開催を予定している。

日本文化音楽祭は今回が初開催となり、日本のバンド演奏、武術パフォーマンス、ハンドメイド雑貨やグルメの展示を通じ、日本とマカオの友好関係及び文化交流を促進することを目的に企画されたものとのこと。

また、日本文化音楽祭に先立ち、マカオ科技大学と合弁で、日本とポルトガルの文化交流に加えてシェフの人材発掘を目的とした「日本&ポルトガルフュージョンクッキングコンペティション」も開催。日本とポルトガルの独特の食文化を高いオリジナリティとクリエイティビティをもって料理として体現できているかが主な評価ポイントとなる。目下、一般公募による参加受付を行っており、締め切りは7月31日まで。上位入賞者には日本への旅行パッケージや調理家電などが授与される。参加申し込み及びイベントの詳細はイベント公式HP(https://www.macaotaipa.com/vote_1806/)参照。

タイパ島のタイパヴィレッジ周辺には、昔ながらのポルトガル様式のタウンハウスが建ち並びレトロ風情が残るエリアで、ポルトガル料理及びポルトガル料理をベースにマカオで独特の発展を遂げたマカオ料理を提供するレストランも多く集まるグルメの街として知られる。最近では、古い建物をリノベーションしたアートギャラリーやファッション・ライフスタイル雑貨のショップなども増えてクリエイティブな雰囲気も漂うなど、新陳代謝も進んでいる。

「日葡フュージョンクッキングコンペティション」概要(写真:Taipa Village Cultural Association)

「日葡フュージョンクッキングコンペティション」概要(写真:Taipa Village Cultural Association)

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