ミシュランガイドのシンガポール版で6年連続1つ星を獲得している中国・福建料理店「莆田（PUTIEN）がマカオ・コタイ地区にある統合型リゾート「ギャラクシーマカオ」に進出した。今回がマカオ初出店となる。

莆田という店名は、ファウンダーの方志忠さんの故郷にあたる中国福建省沿岸の美しい都市が由来とのこと。山と海に囲まれ、多種多様で新鮮な食材の宝庫として知られる。

マカオ店の伍文健料理長は、旬の食材を使い、伝統的な調理法を守って、本場の福建料理の味を再現してゲストに提供したいとしている。

店内は木目を生かしたナチュラルなインテリアで、リラックスして食事を楽しめる雰囲気となっている。